Cuando un producto es bueno, nunca pasa de moda. Más bien se reinventa y se adapta a nuevas recetas y usos para que, generación tras generación, sigamos disfrutando de él. Algo así ocurre con el chorizo riojano picante, que hoy en día podemos incorporarlo a nuevas y originales recetas más allá de las tradicionales.
Por ejemplo, a la pizza. Lo mejor de la gastronomía española e italiana se combina en esta deliciosa pizza diavola con chorizo riojano. Muy recomendable para amantes de lo picante y para paladares atrevidos que aman los sabores decididos e intensos.
Para la masa: en un bol, mezclar harina, levadura, aceite, agua y el aceite. Dejar reposar 5 min.
Añadir la sal y amasar hasta obtener una masa fina y lisa, tapar y dejar reposar hasta que doble el volumen.
Mientras, mezclar el tomate con la cayena a gusto personal.
Precalentar el horno a 220ºC.
Una vez que la masa haya doblado el volumen, dividir en 4 y formar 4 bolas, estirar la masa sobre una encimera enharinada dando forma redondeada.
Añadir una capa de tomate frito con cayena, por toda la superficie, añadir el pimiento en tiras, las rodajas de chorizo, la mozzarella y espolvorear con orégano.
Espolvorear con el orégano e introducir en el horno durante 15 min aproximadamente dependiendo del horno.
Ingredientes
Instrucciones
Para la masa: en un bol, mezclar harina, levadura, aceite, agua y el aceite. Dejar reposar 5 min.
Añadir la sal y amasar hasta obtener una masa fina y lisa, tapar y dejar reposar hasta que doble el volumen.
Mientras, mezclar el tomate con la cayena a gusto personal.
Precalentar el horno a 220ºC.
Una vez que la masa haya doblado el volumen, dividir en 4 y formar 4 bolas, estirar la masa sobre una encimera enharinada dando forma redondeada.
Añadir una capa de tomate frito con cayena, por toda la superficie, añadir el pimiento en tiras, las rodajas de chorizo, la mozzarella y espolvorear con orégano.
Espolvorear con el orégano e introducir en el horno durante 15 min aproximadamente dependiendo del horno.
