ELABORACIÓN:
- Para la masa: en un bol, mezclar harina, levadura, aceite, agua y el aceite. Dejar reposar 5 min.
Añadir la sal y amasar hasta obtener una masa fina y lisa, tapar y dejar reposar hasta que doble el volumen. - Mientras, mezclar el tomate con la cayena a gusto personal.
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Una vez que la masa haya doblado el volumen, dividir en 4 y formar 4 bolas, estirar la masa sobre una encimera enharinada dando forma redondeada.
- Añadir una capa de tomate frito con cayena, por toda la superficie, añadir el pimiento en tiras, las rodajas de chorizo, la mozzarella y espolvorear con orégano.
- Espolvorear con el orégano e introducir en el horno durante 15 min aproximadamente dependiendo del horno.
