Il n'y a pas de barbecue ou de déjeuner en plein air sans kebabs. Y a-t-il quelque chose de plus délicieux que des brochettes de viande accompagnées d'une sélection des meilleurs légumes de saison ? Oui, et le résultat peut être encore plus savoureux si l'on y ajoute du chorizo de La Rioja. Une saveur et une qualité supplémentaires, avec une touche légèrement épicée.
Aujourd'hui, nous allons préparer des brochettes avec du faux-filet de porc ibérique et le meilleur chorizo de La Rioja, pour faire de votre barbecue ou de votre grillade un succès. Une option idéale pour les fêtes de famille ou entre amis, qui plaira aux adultes comme aux enfants.
Couper le chorizo en tranches et l'aloyau en cubes de la même taille que le chorizo.
Faire mariner les cubes d'aloyau avec un peu de cumin, d'ail en poudre, de thym, de sel et de poivre. Si l'on a le temps, les laisser mariner pendant 1 heure.
Placer la viande et le chorizo sur les brochettes en les alternant.
Couper les légumes en tranches et les assaisonner, les faire suer et les sécher. Ajoutez de l'huile et du thym et faites-les griller avec les brochettes.
Servir les brochettes avec les légumes.
Ingrédients
Instructions
Couper le chorizo en tranches et l'aloyau en cubes de la même taille que le chorizo.
Faire mariner les cubes d'aloyau avec un peu de cumin, d'ail en poudre, de thym, de sel et de poivre. Si l'on a le temps, les laisser mariner pendant 1 heure.
Placer la viande et le chorizo sur les brochettes en les alternant.
Couper les légumes en tranches et les assaisonner, les faire suer et les sécher. Ajoutez de l'huile et du thym et faites-les griller avec les brochettes.
Servir les brochettes avec les légumes.
