Le ministre de l'Agriculture, de l'Élevage et de l'Environnement, Iñigo Nagore, et le président de l'Association pour la protection de la qualité du Chorizo Riojano, Alejandro de Miguel, ont renouvelé aujourd'hui l'accord de collaboration par lequel le gouvernement de La Rioja contribuera à hauteur de 60 000 euros au renforcement des dépenses dérivées des activités de gestion, de recherche, de services, d'assistance technique, de diffusion et de commercialisation de l'indication géographique protégée « Chorizo Riojano ».
La constitution d'une nouvelle société et l'augmentation de la production protégée au cours de l'année écoulée ont contribué à renforcer une IGP qui consolide sa présence sur les marchés nationaux et étrangers, ainsi que dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Dans ce sens, Chorizo Riojano a également lancé une nouvelle campagne promotionnelle qui, sous le slogan « Una sarta de razones », a choisi le chef Lorenzo Cañas comme ambassadeur de la marque.
En 2016, les producteurs enregistrés ont certifié un total de 516 000 unités de Chorizo Riojano. Six entreprises sont actuellement intégrées à l'IGP : Embutidos Alvic (Autol), Embutidos Dany (Baños de Río Tobía), Grupo Alejandro Miguel (Nalda), La Alegría Riojana (Camprovín) et Martínez Somalo (Baños de Río Tobía), ainsi que Grupo Empresarial Palacios Alimentación (Albelda), qui a adhéré à l'IGP cette année.
L'Association pour la protection de la qualité du chorizo Riojano a commencé ses activités en 2009 dans le but de défendre, de garantir et de développer le marché du chorizo, de promouvoir sa connaissance, sa consommation et sa commercialisation, ainsi que de gérer des plans de formation pour l'adaptation des éleveurs, des transformateurs et des commerçants de ce produit.
En outre, la marque est présente dans les actions et les événements promus par La Rioja Capital, dans le cadre de la campagne «Aliments de La Rioja. Qualité garantie».
