Aujourd'hui, nous voulons vous révéler un secret. Bien que le chorizo soit un aliment qui nous accompagne depuis des générations et que nous associons souvent à des plats traditionnels, la vérité est qu'il est également polyvalent et amusant. Il s'agit donc d'un ingrédient parfait pour être associé à toutes sortes de plats. C'est pourquoi nous, vous présentons aujourd'hui 3 recettes de chorizo Riojano IGP qui vous mettront l'eau à la bouche. Vous êtes prêts?

Oeufs brouillés au chorizo IGP Riojan et aux patates douces

Le plus beau dans cette recette, c'est le contraste sucré-salé qui vous fait craquer. Et aussi sa facilité de préparation. Il suffit de faire frire les patates douces coupées en bâtonnets dans une bonne quantité d'huile, de couper votre Chorizo Riojano IGP préféré en tranches et de les faire frire quelques secondes dans la poêle, puis de faire frire les œufs et de les placer sur les patates douces. Idéalement, mangez le tout chaud. Et, si vous le souhaitez, servez-le avec un peu de persil haché sur le dessus.

Crème de lentilles au Chorizo croustillant Riojano IGP

Si vous avez préparé des lentilles et qu'il vous reste des restes, vous pouvez essayer de les utiliser dans cette délicieuse recette. La première chose à faire est de réduire les lentilles en purée avec une cuillerée de curry et d'ajouter du bouillon ou de l'eau si nécessaire pour clarifier la crème. Coupez ensuite le Chorizo Riojano IGP en fines tranches et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et prêtes. Servez ensuite votre crème avec le chorizo croustillant sur le dessus et de la ciboulette fraîchement ciselée. C'est aussi simple que cela 🙂

Pizza au Chorizo Riojano IGP et aux asperges sauvages

La pizza est l'un des plats préférés des petits de la maison (et aussi des grands). Pour la préparer, vous pouvez choisir de faire la pâte ou d'utiliser une pâte précuite. Préchauffer le four à 220º et pendant ce temps, blanchir les asperges dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Les égoutter et les réserver.

Ensuite, étaler la base sur du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson, étaler la tomate frite et la mozzarella sur le dessus, placer quelques tranches de Chorizo Riojano IGP, les asperges en petits morceaux, saupoudrer d'origan sur le dessus et c'est tout. Il ne reste plus qu'à faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Simple et délicieux 🙂

Les sandwichs traditionnels au Chorizo Riojano IGP sont toujours une valeur sûre. Mais, comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses autres façons de le manger. Si vous le souhaitez, vous pouvez consulter d'autres articles de notre blog qui vous donneront de bonnes idées, comme les pommes de terre farcies au Chorizo Riojano IGP, les tacos mexicains au Chorizo Riojano IGP ou 3 recettes au Chorizo Riojano IGP pour un dîner savoureux et rapide. Bon appétit!