ELABORACIÓN:
- Picar el chorizo en dados muy pequeño y reservar.
- Precalentar el horno a 200ºC., mientras mezclar la harina junto con el agua, la sal, el aceite, la levadura, el tomillo y el orégano. Amasar durante unos minutos hasta que este todo bien integrado y deja reposar 10 min.
- Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm, dejándola con forma de rectángulo, pintar con aceite toda la superficie, espolvorear con el sésamo y añadir el chorizo repartiéndolo muy bien sobre la masa. Colocar un papel de horno encimo y con ayuda de un rodillo apretar ligeramente a la vez que se deja rodar para introducir un poco el chorizo en la masa. Cortar en forma de rectángulos e introducir en el horno durante 20 min.
- Una vez frío reservar en una caja evitando la humedad.
