Esta vez el reto fue aún más difícil para los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja en Santo Domingo de la Calzada. Convocamos a su ingenio y creatividad sacando el mejor partido al chorizo riojano a través de postres y cócteles. Has leído bien, postres y cócteles con chorizo.
POSTRES
Estos fueron los pinchos finalistas:
- Choribom
- Mousse crujiente de chorizo
- Torrija de chorizo
- Panacota de chorizo
- Tarta de queso camerano y chorizo
- Cheese cake de chorizo
- Placer Riojano
- Macaron de chorizo
Un jurado formado por dos profesores de la EHOJA y un integrante de la IGP Chorizo Riojano fueron los encargados de degustar todos los postres y cócteles finalistas que fueron presentados y explicados por cada uno de los alumnos.
CÓCTELES
Estos fueron las creaciones finalistas:
- Bloody Mery Riojano
- Coctail de mango y chorizo
- Mojito de chorizo
- Chorizo Sour
- Red Russian
¿Quieres saber quién fueron los ganadores? Descúbrelo en este video
