ELABORACIÓN:

  1. Cortar el calabacín en rodajas finas, salpimentar y saltear en varias tandas con un poco de aceite, reservar.
  2. Cortar el chorizo en rodajas muy finas y reservar.
  3. En un bol, mezclar la nata junto con los huevos, el orégano, el tomillo, sal y pimienta. Reservar.
  4. En una bandeja de horno untada con aceite de oliva, colocar por capas el calabacín, unas rodajas de chorizo, queso parmesano, batido de nata y huevos, otra capa calabacín y más chorizo, añadir de nuevo el queso parmesano e incorporar más batido de huevos y nata. Hacemos otra capa igual añadiendo el resto del batido de huevos y nata.
  5. Introducir en el horno a 180ºC hasta que esté gratinado, aproximadamente 40 min. Introducir un palillo para comprobar que el calabacín este a nuestro gusto.
  6. Si adquiere mucho color, se puede colocar un papel de aluminio por encima.

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